Entrée + plat + dessert
Foie gras de canard maison, poivre de Suchuan et toasts de pain brioché
ou
Duo de thon : lomo mi-cuit et carpaccio, vinaigrette aux amandes et huile vierge
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Filet de rouget et son foie gras poêlé, compoté d'endives caramélisées aux écorces d'oranges
ou
Filet de boeuf de Haute-Loire, son jus au St Joseph, pomme de terre confite et champignons des bois
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Les fromages affinés ( supplément 6 euros).
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Les desserts et gourmandises du moment.