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  • LE MENU DU MARCHE 33.00 €
  • MENU "LE COMPOSTELLE" 47.00 €
  • MENU "MONT-ANIS" 61€/71€
    • MENU "MONT-ANIS" 61€/71€

      Entrée + poisson + plat + dessert

      Tarte fine aux poires et au Bleu d'Auvergne, carpaccio de truffes (Tuber Aestivum)

      ou
      Gambas poêlées en tipie et son émulsion à l'anis

      ****
      Emincé de filet de bar et son risotto crémeux, petits champignons et pétales de patate douce

      ou

      Saint-Jacques dorées à l'unilatérale, sucrine braisée et purée de chou fleur

      ou

      Coeur de ris de veau pané, petits légumes d'hiver et sauce aux morilles

      *****

      Les fromages affinés (supplément 6 euros)

      ****

      Les desserts et gourmandises du moment. 

      Menu 2 plats + dessert (61€)
      Menu 3 plats + dessert (71€)